【博多駅】極みやハンバーグの待ち時間は？外国人に人気の理由と正直な感想

博多暮らし6年目のちょびです。
博多駅バスターミナルへ買い物へ行った際、気になるお店を発見しました。

駅前の人混みからでは気づけない、知らないと並んでいることすら気づかないひっそりとした場所。
それなのに通る度、いつも大行列。
そして、肉が焼けるいい匂い。

そのお店は・・・
ハンバーグ専門店「極みや」です。

博多店は2024年にオープンしました。オープンしてから、何度かお店の前を通りましたがずっと並んでいる印象です。行列を見ていると並んでいるのは日本人ではなく海外の方ばかりです。どうやらここ、並んでいるのはほとんどが韓国人観光客との情報が・・・！？
なぜ、こんなに韓国人に人気なのか？？気になります。連日行列ができる人気店ですが、実際どれくらい待つのか、味は本当に美味しいのか、他にも気になりますよね！

今回は平日に実際に並んで入店してみました。行くのに気になっていた待ち時間や店内の様子、味、正直な感想をご紹介します。

１．極みや博多店はなぜ外国人に人気？

極みや博多店は、日本人よりも外国人観光客の姿が目立っています。博多を訪れる海外の方は多くいますが、ここに集中して訪れるのに素朴な疑問が沸きました。
特に韓国人観光客が多く、店の前を通ると韓国語が飛び交っている様子も見られます。

その理由のひとつが、韓国の有名ブロガーやSNSで紹介されたことです。
誰か大物が紹介したのかなと思いましたが、そういったわけでもなく韓国で有名なブロガーやインスタをやっている人達がハッシュタグ付きで投稿しており、韓国ユーザーで多数シェアされ広まっているようです。

こういった投稿が拡散されています。
国内でもよく見かける内容ですが「日本旅行で行くべきグルメ」として拡散され、一気に知名度が上がったようです。

私は正直、行列を見るまではこのお店のことを気にかけていなかったので、日本人よりも韓国人の方の方が詳しいなぁと感心しました。

また人気のポイントは博多駅バスターミナル近くという立地の良さもあり、観光の合間に立ち寄りやすく、行列ができやすい要因のひとつだと言えます。

２．実際の待ち時間は？なかなか進まない...。

平日13:30頃、到着。
既に10組ぐらい並んでいました。
“これぐらいなら、すぐ行けるかも！？”と期待して並んでいました。

並んで、しばらくしても
なかなか進まず・・・。

正直「これくらいなら30分程度かな」と思っていたのですが、
入店までにかかった時間は約1時間。

回転率はあまり良いとは言えず、入店してから分かったことですが
提供スタイルや店内の規模を考えると、待ち時間は長くなりやすい印象です。

「10組待ち＝すぐ入れる」と思って行くと、
想像以上に待つ可能性があるので注意が必要です。

３．気になるメニューは？博多限定品を要チェック！

並んでいる中、しばらくしたところで店員さんが現われメニューを渡されました。
お店に入る前に注文するスタイルです。少しでも回転率を上げようという工夫を感じました。
メニューを頂いてからしばらく悩みます。

博多店では“ここだけしか食べられない”博多店限定 炭火焼ハンバーグがあります。

ハンバーグだけでは物足りないという方はステーキとセット注文も可能です！

佐賀の伊万里牛ステーキです。
お値段もお高めです。

さらに、ハンバーグをとことん楽しみたいという方は炭火焼と鉄板焼きどちらも楽しめるハーフハーフのセットも注文できます。

なんて贅沢なんでしょう！
なかなか来れない方やハンバーグ好きな方はいいかもしれませんね


中に入り席へ案内されると、初めての人でもわかりやすく食べ方の紹介があります。

油が跳ねるので服を汚さないようにエプロンがあります。これは助かります！！
さらに驚いたのは、この値上げのご時世でなんと・・・
ごはん・サラダ・味噌汁・ソフトクリームは
おかわり自由！！
食べ放題とも言えるこのサービス！！！

そして、メインのハンバーグは自分で焼くスタイルとのことで、まさに体験型です。

４．いざ、店内へ！唯一無二のハンバーグと対面！

１時間ほど並び入った店内。
入って驚いたのは、店内がかなり小規模！！
席同士の間隔も狭めで店員さんが後ろを通る度、ちょっと背中にあたってしまっている…。そしてお隣さんとの距離も近くギュウギュウに詰まった感のある席…。
正直なところ、落ち着いてゆっくり食事を楽しむ雰囲気ではありません。

小規模ではありますが店員さんの人数は多く感じました。厨房は忙しそうに見えましたが、ホールの人はぼ～と立っている人もいれば、顧客に動きがあった時だけせわしく動く人もいて波がある印象でした。

ごはん・サラダ・アイスがおかわり自由なのは嬉しいポイントでもありますが、その分、長めに食事されている方が多かったり、価格が高いこともあり、このサービスでバランスを取っているようにも感じます。

並んでいる間に注文したこともあり、席へ着いてすぐごはんが運ばれてきました。

日本人ならよくご存知だと思いますがこれは、だいぶ単価が安そうな…。
サラダはスーパーでよく見かけるカット野菜。味噌汁はほぼ具無し。
期待していただけに、ちょっぴり残念かも…。

そして、このあとすぐ運ばれてきたのが・・・

博多店限定　炭火焼ハンバーグ！！
Sサイズにしたのでコンパクト！！
贅沢にも九州産の黒毛和牛を使ったハンバーグです。

ハンバーグは結構好きなのでいろんなお店で食べていますが、このタイプはお初です。炭焼きのかおりが香ばしく食がそそられます。

よし！そろった！
約1,700円のランチ。冷静に考えれば...うん…、高すぎるよ…。
時刻は14時半、遅めになった昼ご飯。いただきます！！

ハンバーグを割ると・・・

生！！！！
衝撃的な見た目。生では食べられないとのことで、しっかりと石の上で焼きます。
ジュ―、ジュー

せっかちには、待ち遠しいこの時間。もう少し大きめの石の上で焼きたいなぁという気持ちが芽生えつつも焼くことに専念します。
お気に入りの服を着てきてしまった私。
ニットやマフラー、お店を出たら匂いがすごいかも…。
と、気にしていましたが意外にもこの各席に備えられたミニダクト！？がしっかりと吸い上げてくれているのか服が臭くならずに済みました。
“ありがたや～”

余談を挟みましたが、話は戻りハンバーグをいただきます。

もうちょっと、ちゃんと焼いて食べた方がいい気もしますが待ちきれず・・・。
いただいたハンバーグのお味は・・・
“なんだこれ！？”
これまでに食べたことがないタイプの味です。
例えるなら、ユッケがハンバーグになったような？不思議な食感です。

博多店限定の炭火焼きは、炭の香りがしっかりと感じられ、香ばしさが印象的です。
これは初体験で、とても美味しく感じました。

価格は正直お高めですが、「一度は食べてみてほしい」と思える新体験の味です。
人に紹介したくなる気持ちが分かるハンバーグでした。

オンザライス！！
ごはんともよく合います。

ハンバーグは新体験の味で、おいしくいただけましたが、あまり落ち着けない席で早く出たい気持ちが大きく、おかわりせずで終了しました。

しめはソフトクリーム！！
これがまた美味しい！！寒い日でもなぜか食べれてしまう、アイス。
お口直しにちょうど良かったです。

ごちそうさまでした！！

５．まとめ

今回は博多駅バスターミナル１階の外側の道沿いにあるお店、極みや博多店をご紹介しました。
海外の方、特に韓国人の方に人気のお店で常に行列ができているお店で気になっていましたが、並ぶのに抵抗がありなかなか行けずやっと行けたお店です。
10組程度であればすぐ入れるだろうとおもっていましたが、結局は入れたのは1時間後と想定よりも待ち時間が長かったです。

という点はありますが、韓国のブロガーやインスタで発信する方々の情報通り、
他では味わえないハンバーグ体験ができるお店です。

行ってみて思ったことは話題性や新しいグルメ体験を求める人にはおすすめですが、
店内は狭くゆっくり食事を楽しみたい人や待つのが苦手な人には不向きかもしれません。
博多店限定の炭火焼きハンバーグを食べたい人はこの店舗の利用するしかありませんが、鉄板焼きでよければ博多地下街や天神にも店舗があるので他の店舗を利用するのもありです。

博多駅周辺で「一度は行ってみたい話題の店」を探している方は、ぜひ参考にしてみてください。
それでは今回はこの辺りで失礼します。
＊最後まで読んで頂きありがとうございました＊

2025-12-30